今天给各位分享2种蔬菜搭配宝宝聪明的知识，其中也会对什么蔬菜搭配宝宝吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、菠菜时加上啥一起炒，给孩子吃能让他大脑越来越聪明？2、哪几道热门家常菜，益智又补脑，孩子吃了更加有活力呢？3、孩子在家里多吃什么菜，有利于头脑聪明提升记忆力？4、西红柿跟哪种蔬菜是天生绝配，经常吃孩子聪明长得快？

菠菜时加上啥一起炒，给孩子吃能让他大脑越来越聪明？

春季应多食蔬菜，并且以深绿色的叶菜为佳，菠菜就是上佳的选择。菠菜含有了大量的膳食纤维，有利于促进消化和吸收。经常吃菠菜不光能促进孩子生长发育，助力孩子长个，保护孩子视力，还能增强身体的免疫力。春季是传染病高发的季节，体质差的宝贝，一不小心就感冒发烧。为人父母，就怕孩子生病。给孩子吃各种营养品，还不如多给孩子吃像菠菜一样有营养的当季蔬菜。

经常可以看到儿童的食谱中用鸡蛋和菠菜一起做成菜。菠菜加上鸡蛋，膳食纤维和蛋白质搭配，两者可以营养互补，使得营养更全面。鸡蛋炒菠菜是菠菜最常见的做法。今天我们换一种做法，把炒鸡蛋换成白煮的鸡蛋来搭配菠菜。白煮鸡蛋最大限度的保留了鸡蛋中的营养物质，它更适合与菠菜搭档呢！好了，闲话不多说，喜欢的小伙伴，一起来看看详细的做法。

鸡蛋拌菠菜

【用 料】菠菜 250克 鸡蛋 2个 蒜 2瓣 熟白芝麻 1茶匙 油 1汤匙 盐 1/2茶匙 醋 1茶匙

【做 法】

1、两个鸡蛋放入冷水锅中，水要没过鸡蛋，锅中加少许白醋和盐，大火烧至水开，然后关火，盖上锅盖静置12分钟，直至鸡蛋变熟。

2、鸡蛋煮熟捞出放入冷水中浸凉，去掉壳，将鸡蛋切成黄豆大小的碎丁。

3、菠菜洗净，切去根部。准备一锅清水，水中加入2克盐和少许油，水沸放入菠菜焯烫1分钟至断生，捞出后用冷水冲至完全冷却。

4、菠菜挤干水分，切成小段，放入碗中待用；蒜剁成细蓉。

5、菠菜中先加入半茶匙盐拌匀。

6、锅中加入油烧热，放入蒜蓉小火炒出香味，然后连油还蒜淋在菠菜上。

7、菠菜中撒上碎鸡蛋丁，淋入1茶匙醋，稍稍搅拌均匀。

8、最后撒上1茶匙熟白芝麻即可。营养可口的鸡蛋拌菠菜就做好了！

【啰嗦几句】

1、煮鸡蛋时水要没过鸡蛋，可以在水中放些盐和醋，能使鸡蛋快速变熟。

2、醋不要太早放入，这样会影响菠菜的色泽。

3、菠菜含草酸，草酸是菠菜涩口的原因，焯水后的菠菜，从口感到营养都得到了提升。

哪几道热门家常菜，益智又补脑，孩子吃了更加有活力呢？

哪几道热门家常菜，益智又补脑，孩子吃了更加有活力呢？

麻辣豆腐

大部分的小孩都18岁左右了，这时孩子的味蕾已经完全完善，而有一些孩子喜欢吃较为香辣的开胃小菜，因此第一道菜胡师傅就推荐麻辣豆腐。由于水豆腐中含有大量的鞘磷脂、蛋白、钙这些营养元素，这3种化学物质都具有益智类补脑的作用，所以在高考期间，我们能多做几碗麻辣豆腐给孩子吃。

【原料提前准备】：水豆腐250克、肉沫30克、豆瓣酱10ml、辣椒粉3克、蒜泥3克、水豆豉5克、芡粉40ml、味精2克、花椒面3克、小香葱10克、动物油15ml，食盐适量。【做法】：

首先将水豆腐洗净后切割成2.5厘米左右的方形，随后锅里放入适量水，将水烧开后，将水豆腐放入到锅里，走红煮30秒后捞起来预留。将动物油放入到锅里。

然后将动物油烧到7成热时，将肉沫放入到锅里，中火将肉末炒成金黄后，将蒜泥、水豆豉、成都郫县豆腐酱、辣椒粉、花椒面、食盐、白糖放入到锅里，文火爆锅10秒后，放适量的水到锅里。

然后将水豆腐放入到锅里，中小火将豆腐煮2分钟后，将芡粉放入到锅里煮10秒，最终上洒适量的葱末就可以出锅服用。

红烧鲫鱼

鱼中含有丰富的DHA，DHA是能够促进大脑发育的物质，从而使大脑越来越更聪明。并且鱼或是世界公认的健脑特色美食，因此高考生，一定要多吃一点草鱼。而红烧鲫鱼是90%小孩都爱吃的健脾开胃菜式，并且这道菜的做法还特别简单，只需要掌握正确的调味品配搭，就能将红烧鲫鱼做出来的美味。

【原料提前准备】：350克草鱼一条、郫县豆瓣酱20ml、生姜末10克、米酒5ml、红椒丝5克、青椒丝5克、白砂糖2克、黑胡椒2克、味精1克、陈醋8ml、老抽王2ml、麻椒3克、香莱5克、植物油20ml，食盐适量。

首先将草鱼杀清洗干净，随后撒适量的生姜沫、米酒、食盐到鱼中腌渍10分钟即可。锅里放入适量的油，温度8成热时，将草鱼放入到锅里然后中小火将草鱼炸成2面金黄色就可以出锅预留（此全过程大概需要3min）。

时间到后，将食盐、红椒丝、青椒丝、白砂糖、老抽王、黑胡椒、味精、陈醋所有放入到锅里，然后继续炖2min，最终上洒适量的香莱即可食用。

蒸鸡蛋羹

鸡蛋中蛋白质成分和人体近期贴近，所以在高考期间多给孩子吃一点鸡蛋，能增强孩子的机体免疫力。并且鸡蛋也带有少许的鞘磷脂，鞘磷脂是脑部发育时一定要的营养物质，因此多给孩子吃鸡蛋，也可以使小孩更聪明。

而蒸鸡蛋是很多孩子都吃的美食，下面胡师傅还把恰当蒸鸡蛋的方法送给你们。【原料提前准备】：鸡蛋2个、黑胡椒1克、米酒5ml、葱段5克、温开水140ml、生抽酱油5ml、食盐适量。

首先将鸡蛋砸碎，然后将黑胡椒、米酒、食盐所有放入到鸡蛋中，然后将鸡蛋朝一方位拌和30秒。将温开水放入到鸡蛋中，朝一方位拌和20秒后，然后将鸡蛋液开展过虑。

将蒸鸡蛋的碗放入到炒锅中，随后盖上一个蒸盘，走红蒸10min，时间到后，将葱段和生抽酱油放入到鸡蛋羹上即可食用。

孩子在家里多吃什么菜，有利于头脑聪明提升记忆力？

居住在沿海城市，靠海吃海，所以大多数人喜欢吃海鲜吧。刚毕业那几年，跟现在得老公外出打工，为了省钱，很少吃大鱼大肉，但是当初租房子附近有一家很不起眼的小菜馆，他家的红烧黄花鱼做的特别好吃，现在换了城市，想去那家并非易事。

所以现在看到稍微大点的黄花鱼，我都会买一条，回去自己做，一方面红烧黄花鱼是真的好吃，而且刺儿还少。另一方面，这道菜，也是充满了年轻时候的回忆，吃的一种回忆。

黄鱼，肉又多又嫩，鱼肉跟蒜瓣状有几分相似，鱼刺也少，孩子也可以吃。除了味道鲜味外，黄鱼还有丰富蛋白质和维生素，提高免疫力又能一定程度补血，特别是对中枢神经好的微量元素铜，更是身体必不可少的营养元素。女性多吃黄鱼，还能改善肤色，使皮肤红润光滑。

【菜品】红烧黄花鱼

【配料】新鲜黄花鱼，干辣椒，料酒，生抽（或者海鲜酱油也行），蚝油，糖，姜，蒜，大葱

【烹饪步骤】

1、 昨天现买的黄花鱼，为了保鲜，我给用抽真空了一下。看起来还是很新鲜。由于时间比较赶，我没让卖鱼的师傅处理好，所以需要自己刮鱼鳞，处理内脏啥的。如果大家不会处理的，可以让师傅给处理好，回家清洗干净就行。清洗干净后，最好是沥干水分，以免下锅遇到油，溅的到处都是。

2、 将葱姜蒜切成碎末，然后将葱白用刀拍一下，切成段。

3、 将锅里放少量的油，放几片生姜，煎出香味。

4、 放入沥干水分的黄花鱼，转小火，稍微煎一会儿以后，晃动一下锅，让鱼动一动，以免粘锅糊掉。煎成金黄色后，将鱼小心的翻一面，然后两面都金黄后，盛出备用。

5、 将料酒，生抽，蚝油，白糖加入适量清水，搅拌均匀。

6、 锅里倒入食用油，倒入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，然后将煎好的鱼小心的放入到锅里。倒入调好的汁，如果觉得汁少，可以加入适量的开水，然后开锅后转小火慢炖。中间可以用铲子铲一下，防止粘锅，并将汤汁浇到鱼身上，更加入味美观。

7、 大约开锅小火煮20多分钟后，可以加入葱叶子，我是喜欢罗勒，所以加的它，不喜欢的可以加入葱的叶子，提色又提味。

8、 当锅内汤汁剩三分之一的时候，将鱼盛出来，汤不盛。 将淀粉和水勾兑的汁倒入锅中。小火煮开。

9、 将勾兑好的汁儿，浇到鱼身上，然后撒上葱花，小米辣等装饰一些。色香味俱全的红烧黄花鱼就做好了。

【烹饪贴士】

1、 煮鱼的时候，尽量不要将鱼翻，以免翻碎，影响整体效果。

2、 喜欢吃辣的可以在爆锅的时候放入辣椒或者小米辣。

3、 煮的时候还可以适量放点啤酒，也能起到去腥提鲜的作用。

西红柿跟哪种蔬菜是天生绝配，经常吃孩子聪明长得快？

西红柿与娃娃菜搭配起来，对孩子有很多好处。

在现实生活中，很多人都喜欢吃西红柿，西红柿也可以用来做很多道菜，比如西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤等。不过，很多人不知道的事，西红柿和一种蔬菜简直就是绝配，可以让孩子吃了更聪明，这种蔬菜其实就是生活中非常常见的娃娃菜。试试哈桑，西红柿炒娃娃菜非常好吃，口感也是非常好。

对于娃娃菜，其实大家都不会感到陌生，娃娃菜的口感非常棒，不管是清水煮，还是豆油煎，都不影响它的美味。事实上，在日常生活中，很多人下馆子的时候，都喜欢点娃娃菜，毕竟这种才味道非常好，而且在价格上也是非常实惠。娃娃菜炒着吃有一些香甜，而且口感脆脆的，还有一点点软，比起其他的青菜更加的好吃。事实上，有些青菜不仅很软，而且非常脆，口感都不是特别好。但是，相较之下，娃娃菜就不一样了，它很好地中和了软和脆这两种特性，可以说是一种绝佳的蔬菜。娃娃菜再加上西红柿，这两种蔬菜搭配起来营养特别的丰富，西红柿炒娃娃菜，不仅非常好吃，而且还能对于长身体或者变聪明都是很有好处的。

在现实生活中，人们也是越来越重视营养的均衡摄入，为了让孩子长得更好，家长也非常在意孩子的饮食，在健康这方面，尤其是孩子长身体的阶段，基本上每一顿的营养还有搭配都是相当讲究的，不仅种类要丰富，而且食材还有多种多样。试试哈桑，西红柿炒娃娃菜就是一种属于低脂肪，低热量，富含营养的的菜品。那么，西红柿炒娃娃菜应该怎么做？

首先我们要准备好娃娃菜以及调料，调料主要有：葱、蒜、盐、食用油。

其次是给西红柿去皮。先将西红柿洗干净，用热水把西红柿的皮烫掉，再切成块儿状备用。事实上，对于葱和蒜这两种调味品，应该提前准备好。在把娃娃菜掰成条状，然后把它洗干净，把水分晾干之后备用。

然后开始做菜。我们先在锅中倒入食用油，然后下适量的蒜末炒出香味儿之后，再将番茄倒进去。一般来说，番茄的两面都要煎到变软，等到锅中的食用油变成番茄的颜色之后，再把娃娃菜放进去娃娃菜放到锅里，反复煸炒在此之后，放入适量的食盐，当闻到非常香的番茄和娃娃菜的味道的时候，把葱花放到锅里，然后大火收汁就可以出锅了。

事实上，西红柿炒娃娃菜可以说是非常的酸甜可口，小朋友一定都非常喜欢吃，值得一提的是，在选番茄的时候，尽量选皮厚的。

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