1、从冬至算起。

2、中国的农历用九九计算时令，冬至为一九天的第一天，每九天为一九，第一个九天叫做一九，第二个九天叫二九，依此类推，过完九九八十一天，冬天便结束，进入春天，而一年中最冷的时期便是三九天。

3、扩展资料：一九到三九之间正是冬季进补的最佳时机。

4、冬季主闭藏，正是补肾的季节。

5、肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。

6、因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。

7、支招：多吃栗子 虽然很多肉类有进补的功效，但从健康的角度讲，素食要比肉食更有利于健康。

8、冬季补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。

9、栗子味甘性温，有养胃健脾、补肾益气等功效，而且不像肉类那样油腻。

10、在养*食疗中常用补肾。

11、参考资料：百度百科-三九天参考资料：人民健康网-最冷的时候到了！三九天该这样补补。