反式脂肪酸名字大全 反式脂肪酸都有哪些名字

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，其化学结构中的双键以反式构型存在。与顺式脂肪酸相比，反式脂肪酸具有较高的熔点和较长的保质期，因此常用于食品加工和工业生产中。长期摄入过多的反式脂肪酸会增加心血管疾病、肥胖和糖尿病的风险。了解反式脂肪酸的各种名字可以帮助我们更好地识别和避免它们的摄入。

1. 反式脂肪酸的命名方式

反式脂肪酸的命名方式通常基于其碳链长度和双键位置。以下是一些常见的反式脂肪酸名字：

a) 单不饱和反式脂肪酸：

油酸-9-反式-18:1

油酸-11-反式-18:1

油酸-13-反式-18:1

b) 多不饱和反式脂肪酸：

亚油酸-9,12-反式-18:2

亚油酸-9,12,15-反式-18:3

这些名字中的数字表示碳链上双键的位置，例如“9”表示双键位于第9个碳原子上。数字后面的“反式”表示双键的构型为反式。

2. 反式脂肪酸的其他名字

除了基于碳链长度和双键位置的命名方式外，反式脂肪酸还有一些常见的别名。以下是一些常见的反式脂肪酸名字：

反式油酸

反式亚油酸

反式亚麻酸

反式花生酸

反式棕榈酸

反式棕榈核酸

反式棕榈仁酸

反式酪酸

反式奶酸

反式黄酸

这些名字通常基于反式脂肪酸所含的主要脂肪酸，例如反式油酸是指含有反式脂肪酸的油酸。

3. 避免摄入过多反式脂肪酸

由于反式脂肪酸对健康的不利影响，许多国家和地区已经采取措施限制食品中反式脂肪酸的含量。在购买食品时，我们应该仔细阅读标签，避免购买含有反式脂肪酸的食品。尽量选择植物油、鱼类和坚果等富含健康脂肪酸的食物。

了解反式脂肪酸的各种名字可以帮助我们更好地识别和避免摄入过多的反式脂肪酸，从而保护我们的健康。

以上就是天机易学为大家分享的知识，希望都能够从内容中能给自己带来帮助。