本篇文章给大家谈谈一周岁宝宝照烧猪排饭，以及一周岁宝宝烧到38度怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、照烧猪排饭的美味做法？2、照烧猪排怎么做？3、怎么样制作猪排饭

照烧猪排饭的美味做法？

入秋已经有些时日，转眼又是一年的七夕，早晚也有了秋日的微凉。这时候天气没有那么热，没有了夏天时候的高温，胃口也变得越来越好。

这些天总想吃肉，已经很久没吃过猪排，真的有些想念了。网上下单了两份黑猪猪排，早上就收到冰袋还没化的的猪大排，很新鲜，切得很齐整。解冻、制作，今天我准备做照烧猪排饭。

照烧猪排好吃的秘诀，教你简单做法，肉香汁浓，超美味

【照烧猪排饭】

食材：猪排3块，生姜2克，料酒1勺，生抽2勺，胡椒粉1勺，西兰花50克，胡萝卜半根

照烧汁：生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，红糖1勺，清水半碗

1、食材准备好。将猪排取出室温解决软化，今天我用的黑猪猪排，肉质细嫩，瘦肉间脂肪丝纵横相连，很新鲜。

2、西兰花胡萝卜投进开水中焯熟，过冷水。

3、猪排放在案板上，用刀背将肉拍松，如果有专用的肉锤更好，家里没有肉锤，我就用刀背锤，效果也不错。猪排只有将肉拍松了，做出的成品，才会鲜嫩好吃哦！

4、腌猪排。猪排清洗干净，放入在碗中，加入姜片，料酒，生抽，胡椒粉最好使用黑胡椒粉提鲜去腥味道更好。

5、给猪排来个全身“SPA”，按揉几分钟，盖上保鲜膜，腌1个小时左右。不着急的话放冰箱冷藏腌渍2小时以上。

6、腌猪排的时候调个照烧汁。好吃的照烧猪排，一定要将照烧汁调好。大碗中加入红糖、生抽、老抽、蚝油、料酒再加入半碗清水搅拌均匀。

7、腌好的猪排用厨房纸吸掉多余的水分，防止在油煎的过程中溅油厉害，锅中倒入适量食用油，将猪排依次放进锅中，油煎。

8、煎到两面微黄。

9、将照烧汁搅和均匀，倒入锅中，开大火煮开。

10、转小火焖煮至汤汁粘稠，关火。

11、盛上一碗米饭，扣在盘子里，放上西蓝花和胡萝卜、猪排，淋上照烧汁，色泽诱人，汤浓肉鲜的照烧猪排就做好了，吃的时候一定要记得把米饭和照烧汁拌匀哦，超美味！

小贴士：

猪排一定要把肉锤松，不能偷懒哦！

可以多留加点水，不用把汁收得太干，汤汁泡饭，非常美味。

照烧猪排怎么做？

1、猪排分两份，用肉锤敲松；

2、用腌料腌制半小时，同时焖米饭；

3、所有照烧汁调料混合调匀；

4、平底锅放少许油烧热，下猪排煎至两面泛黄；

5、倒入照烧汁不停搅拌同时要不断翻猪排，直到汤汁收稠关火即可；

6、餐盘里放入米饭，猪排，米饭上浇上锅内的剩余汤汁，拌个蔬菜沙拉，一顿不错滴午饭就出来了。

这块猪排是冷冻过后化开的，口感没有新鲜的好，如果想做，去买块新鲜的猪排吧！油花均匀分布的好！

怎么样制作猪排饭

材料

猪里肌肉片1片、面粉1/2大匙、面包粉3大匙、蛋2颗、洋葱1/4个、葱1根、白饭1碗

调味料

酱油2大匙、味醂2大匙、日式高汤1/2杯、糖1大匙

作法一

猪里肌肉排外围切出数个刀口，加少许盐及胡椒粉腌一下，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，放入油锅中炸熟，取出沥乾油切成条状备用

作法二

葱切成段再改刀切成丝、洋葱切丝备用

作法三

锅中加入日式高汤、酱油、味醂、糖及洋葱丝煮开，再加入炸好之猪排及蛋汁，盖上锅盖煮30秒

作法四

撒上葱丝再煮5秒即可倒在饭上

备注

＊猪里肌肉片旁边有筋的部分，先把它划断，等一下油炸的过程中，它比较不会变形，就是防止它卷曲。＊肉品质好的话，不要加太多味道进去，保持肉的原味。＊如果要让肉的面积更大，可重覆沾裹面粉、蛋汁、面包粉，可以面粉少沾一点，蛋汁、面包粉多重覆沾几次，这样会更酥，因为有了蛋汁，能够让肉稍微变得多一点肉汁出现，然后有了面包粉裹在外面吃起来更酥、更脆的感觉。＊为什麽要让肉片反潮？因为肉本身会渗出一些汁液出来，蛋汁也会渗出一些蛋汁出来，就利用这些渗出来的汁液去沾黏住，让这个面包粉更沾黏住，就是沾得更牢一点，才不会在油炸的过程中散掉。＊炸油讲究的话，放一些动物性的油脂，因为动物性的油脂在油炸的过程当中，比较不会改变油质，还要加些麻油、沙拉油三种油混合，所以炸出来的猪排都特别那种有香气存在。＊炸猪排时，第一面炸约3分钟左右，翻一个面后再炸约2分钟左右，这猪排刚好是到熟及最好吃的程度。

一周岁宝宝照烧猪排饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于一周岁宝宝烧到38度怎么办、一周岁宝宝照烧猪排饭的信息别忘了在本站进行查找喔。